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2017年饭店消防安全知识题库

发布时间:2020-09-10 06:48:20 备考资料
保证客人的生命和财产安全,是饭店员工的基本职责,在饭店的安全管理中,消防安全是放在首要位置的。以下是小编为你整理相关资料,希望对您有帮助。燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质,如:木材在燃烧...

保证客人的生命和财产安全,是饭店员工的基本职责,在饭店的安全管理中,消防安全是放在首要位置的。 以下是小编为你整理相关资料,希望对您有帮助。

燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质,如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸汽和火,这些物质与木材的性质是完全不同的。物质燃烧时,必须有放热发光现象。例如:木材燃烧中伴随着放热发光现象。例如:木质燃烧中伴随着放热发光现象,而且发生化学反应产生新物质生成的过程就叫燃烧。而生石灰遇水发生化学反应变成熟石灰,同时有热产生,但是没有发光现象,所以不能叫燃烧。

燃烧的产生必须同时具备3个条件,即:可燃物、助燃物和着火源,缺少任何一个条件都不能燃烧,而且3个条件必须相结合,相互作用,否则也不会产生燃烧。

什么叫着火源?凡是引起可燃物质燃烧的热能源,都叫着火源,例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等,以及化学能,聚集的日光等等。

1、控制可燃物体,即控制可燃物品的储存量,例如:木材、汽油、酒精都是可燃物品,平常不小心就

2、加强通风,降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度,使它们的浓度控制在爆炸下限以下。

3、用防火漆涂料浸涂可燃材料,提高其耐火极限。

4、隔绝空气:就是破坏燃烧的助燃条件,具体的措施有:

5、消除着火源,就是破坏燃烧的热能源,具体措施是:

6、防止热爆炸波的蔓延,就是要防止所有燃烧条件的形成,从而防止火灾扩大,减小火灾损失,具体

1、隔离法

隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离,使火源孤立,火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走,关闭可燃气体、液体管路的阀门,以减少和阻止可燃物质进入燃烧区;设法阻挡流散的液体,拆除火源毗邻的建筑物等。

2、窒息法

窒息法就是隔绝空气,使可燃物无法获得氧气而停止燃烧,如用不燃或难燃物遮盖燃烧物,用水蒸汽或惰性气体灌注容器设备;密闭起火的孔洞;把不燃气体或液体喷洒到燃烧物上,或用泡沫覆盖燃烧面使之得不到空气而被窒息等。

3、冷却法

冷却法就是降低着火物质温度,使之降到燃点以下而停止燃烧,如用水或二氧化碳喷洒到燃烧物上,或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上,使其不形成新的火灾。

4、抑制法

抑制法就是中断燃烧的链锁瓜,如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后,使之参加到反应过程中去,使燃烧终止,从而达到灭火的目的。常用的抑制灭火措施是向燃烧物上喷射灭火剂覆盖火焰,从而中断燃烧。

1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店客房或公共区域。酒店营业需要的易燃易爆物品,要由专人保管,严格执行采购、运输、保管、易燃易爆物品的审批、临近制度。

2、除厨房和餐厅外,任何部门与个人不得在酒店内动用明火,如有特殊情况,须报经消防中心批准,并在有消防人员监控的`情况下按程序进行。

3、不准随地丢烟头,火柴棒。

4、安全走火通道不准堆放物品或作其它用途。

5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。

6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。

7、非电工,不准擅自接电或拆电线、电源。

8、行政人员下班时,要认真检查办公室内的安全情况,关闭门窗,切断电源方可离开。

9、在重点部位的值班员工,要坚守岗位,不得擅离职守,防止火警的发生。

10、在厨房和餐厅工作的员工,要严格按照安全操作规程使用明火,并且,每周要对气体管道、开头、电源检查一次,发现故障及时汇报。

11、酒店工程施工需要使用明火时,必须经过严格的申报审批手续,经批准后,要在消防人员的监控下使用。

12、全体员工必须牢记火警电话,如果发生火警,应立即通知消防中心,并服从消防中心的指挥,全力进行消防抢险工作。

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